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新しくて懐かしいプレミアムな洋食レストラン
低温でしっとりと火入れしたサーモンの中に、
香り豊かなきのこのデュクセルと、とろりとした茄子のコンポート、
さらに食感の心地よいつぶ貝を忍ばせました。
芳醇な白ワインソースをベースにオーブンで仕上げ、
最後にオマール海老と渡り蟹のクリームソースを添えて
味わいに変化を加えております。
濃厚な雲丹をあしらい、
秋野菜と海の幸が織りなす贅沢な一皿をお楽しみください。
・本日のスープ
・ライスまたはパン
・コーヒーまたは紅茶
牡蠣の旨みを細かく軽い衣で閉じ込め 丁寧にフライにしました
下記の中からお好きな２種類をお楽しみいただけます。
ハンバーグステーキ／メンチカツレツ
海老のグラタン／蟹クリームコロッケ２個／海老フライ２本/牡蠣フライ（季節限定）
本日のスープ ライス又は八穀米又はパン コーヒー又は紅茶付
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