黒毛和牛と、じゃがいも豚の合挽き肉がギュッと詰まったシューファルシ。
牛スジ・香味野菜の旨味に、トマトの酸味を効かせた特製ソースを絡めました。
シューファルシと牛タンの濃厚で力強い味を、
春野菜特有の風味が優しく取りまとめます。
まだ肌寒さの残るこの季節。煮込み料理に、
春の訪れを感じさせる要素を織り交ぜた一皿です。

スープ/ライスまたはパン/コーヒーまたは紅茶 付

黒毛和牛フィレをサクサクの衣で閉じ込めた贅沢な逸品。
お好みの加減で揚げるのは、熟練の職人しかできません。
赤身肉の旨味を是非ご堪能ください。