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香ばしく揚げた黒毛和牛の赤身カツレツは、外側はさっくり、
中はしっとりと仕上げ、赤身ならではの凝縮した旨味をご堪能いただけます。
寄り添う季節野菜のエチュベは、それぞれの素材の甘みや香りを
最大限に引き出すよう丁寧に火入れしております。
瑞々しさを保ちながらも奥行きある味わいが感じられるよう、
やさしい加熱で仕上げました。
深みのあるソースとともに口に運べば、黒毛和牛の力強い旨味と
野菜の繊細な香りが調和し、豊かな風味がゆっくりと広がります。
上質な素材が奏でる味わいを、どうぞ心ゆくまでお楽しみくださいませ。

・本日のスープ
・ライスまたはバン
・コーヒーまたは紅茶付